Como a NSF atesta a segurança dos alimentos através do Checked by NSF™

Para consultar os estabelecimentos que possuem o selo Checked by NSF, clique aqui

Checked by NSF oferece maior confiança nos padrões de segurança e higiene dos alimentos quando você se alimenta em hotéis e restaurantes ou pede comida online ou para levar.

A marca de seleção Checked by NSF significa que em um ponto específico:

• As operações de alimentos da empresa foram verificadas por nossos auditores independentes de segurança dos alimentos
• A empresa demonstrou seu compromisso com a segurança e higiene dos alimentos com políticas claras que atendem aos requisitos Checked by NSF.
• O gerente da instalação implementou essas políticas conforme necessário.

Nossos auditores da NSF verificam como os alimentos são manuseados, armazenados e preparados, bem como a limpeza das instalações da filial. Também melhoram a forma como a segurança dos alimentos é gerida.

É dessa maneira que é feito:

Fase 1 – Revisão da Política

Nossos auditores trabalham com o proprietário do restaurante, franqueado ou grupo de gerenciamento para verificar se as políticas atuais de segurança e higiene dos alimentos estão em conformidade com a lista de verificação de segurança e higiene Checked by NSF, que se baseia nos seguintes regulamentos:

Américas e Pacífico da Ásia: U.S. FDA Food Code 2017

Europa: Regulation (EC) No 852/2004 of the European Parliament and of the council of 29 April 2004 on the hygiene of foodstuffs

Reino Unido: Food Hygiene Rating (FSA)

Esta revisão abrange a compra, armazenamento, preparo e o momento de servir/embalar os alimentos que são consumidos.

Fase 2 – Visita no local

Nossos auditores visitam a filial pessoalmente ou remotamente para verificar se tudo nas políticas foi implementado e está sendo colocado em prática na data da auditoria.

Fase 3 – Monitoramento de rotina

Retornamos pelo menos uma vez por ano para auditar a conformidade contínua da empresa verificada conforme os padrões de verificação de segurança e higiene dos alimentos Checked by NSF.

Em suma, o símbolo de verificação indica que, em determinada data, a empresa demonstrou seu compromisso com a segurança e higiene dos alimentos por meio de políticas e práticas alinhadas às normas internacionais. No entanto, as necessidades de negócios, ferramentas de verificação e outros requisitos variam de acordo com a localização e o tipo de estabelecimento de serviços de alimentação, o que significa que os itens revisados ​​pela NSF também podem ir além dos requisitos de segurança dos alimentos, incluindo detalhes do cliente específico. Apenas o estabelecimento que possui a marca de verificação Checked by NSF foi verificado.